谜语解析：这个谜语运用了双关语和暗示手法。下面是对谜面和谜底的解析：

“香醇端上来，晚饭约知交（小吃）”

1. “香醇”一词，通常用来形容食物的美味和香气，在这里可以联想到食品的口感和风味。

2. “端上来”指的是食物被摆放或呈现在餐桌上。

3. “晚饭约知交”中的“晚饭”指的是晚餐，“约知交”可以理解为与朋友或相识的人共进晚餐。

结合以上三点，可以推测出谜底与晚餐中的某种食物有关，且这种食物应该是美味、受欢迎的，适合与朋友分享。

“酥饺”

“酥饺”是一种传统的小吃，以其酥脆的皮和香醇的馅料而闻名。它符合谜面中的“香醇”和“端上来”的描述，同时也适合作为晚餐时与朋友分享的小吃。

谜底“酥饺”完美地解答了谜面，既符合食物的口感描述，又符合社交场合的情境。