可可豆中因含有哪种化合物而具有强抗氧化性？
可可豆中因含有哪种化合物而具有强抗氧化性？
正确答案：多酚
答案解析：可可豆中的强抗氧化性主要归功于其含有的多酚类化合物，特别是黄烷醇（flavanols）。这些多酚具有强大的抗氧化特性，能够中和自由基，减少氧化应激，从而保护身体免受细胞损伤。可可豆中的多酚含量较高，这也是巧克力（尤其是黑巧克力）被认为对健康有益的原因之一。
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