谜语解析：这个谜语的谜面是“新乡荷叶影参差”，打一字。根据谜面，我们可以将“新乡荷叶影参差”这七个字拆分，并按照一定的顺序组合起来，形成一个字。

我们可以看到“新乡”和“荷叶”这两个词，它们都和水有关。在汉字中，“水”字可以由“氵”和“工”组成。所以，我们可以先取“水”字的偏旁部首“氵”。

接着，“荷叶”中的“叶”字，在汉字中可以看作是由“艹”和“口”组成。由于我们已经有了“氵”，所以我们可以将“艹”放在“氵”的上方，形成“汤”字。

“影参差”这三个字，我们可以将其理解为光影错落有致，可以联想到“影”字由“日”和“彡”组成，而“参差”可以理解为“差”字，由“刀”和“尤”组成。将“日”和“刀”组合在一起，可以得到“早”字。

我们将“氵”、“艹”、“日”和“刀”这四个部分组合起来，可以得到“汤”字。但是，根据谜面的意境，我们需要找到一个与“水”、“叶”、“影”相关的字，且形状上有些许变化。

因此，我们可以将“氵”和“艹”组合，形成“汤”字，然后去掉“汤”字的“口”部分，得到“缰”字。这个字在形状上与“汤”字相似，但多了一撇，符合谜面中“影参差”的意境。

所以，谜底是“缰”。