国际通用的指示辣椒辣度的单位是什么？
国际通用的指示辣椒辣度的单位是什么？
正确答案：史高维尔
答案解析：史高维尔（Scoville Heat Units, SHU）是国际上用来衡量辣椒和其他辛辣食物辣度的单位。这个单位是以美国药师威尔伯·史高维尔的名字命名的，他在1912年发明了一种测量辣椒素（导致辣椒辣的主要化学物质）含量的方法。史高维尔单位越高，辣椒的辣度就越高。
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