答案解析：硝酸钾是一种重要的肥料，它含有植物所需的两种主要营养元素：氮（N）和钾（K）。氮元素对于植物的生长和叶绿素的形成至关重要，而钾元素则有助于植物的光合作用、碳水化合物的运输和植物体的结构。当庄稼出现成片歪斜的倒伏现象时，这可能是由于植物缺乏钾元素导致的。钾元素有助于增强植物的茎秆强度和稳定性，防止倒伏。施用硝酸钾可以补充植物所需的氮和钾，有助于改善植物的生长状况和茎秆的强度，减少倒伏现象的发生。