谜语解析：这个谜面描述了一种情况，即“早已森严壁垒”表示已经非常坚固和严密，而“更加众志成城”则意味着大家团结一致，如同城墙一样坚固。结合这两个描述，可以推断出这是一种保护措施非常强，并且团队协作紧密的情况。

在保险词语的语境下，“双重保险”恰好符合这个描述。双重保险意味着有两个保险覆盖，相当于有两层保护，这既符合“森严壁垒”的坚固性，也符合“众志成城”的团结协作。因此，谜底“双重保险”是恰当的。