谜语解析：这个谜语的解答是“克当量”。这里的“知己知彼，百战百胜”是出自《孙子兵法》的名言，意思是了解自己和对方，就能在战斗中取得胜利。在化学名词中，“克当量”指的是化学计量学中的一个概念，表示1克物质中所含的物质的量。这里将“克当量”比喻为“知己知彼”，因为通过了解1克物质中所含的物质的量，就可以在化学反应中更加精确地控制反应物的比例，从而“百战百胜”。谜面中的“卷帘”是一种谜格，指的是谜底可以从谜面中倒读出来，这里的“克当量”倒读就是“量当克”。