谜语解析：这个谜语的解答是有些巧妙的。我们需要理解谜面“摘尽枇杷一树金”的意思。枇杷是一种水果，当它成熟时，树上会挂满金黄色的果实。所以，“摘尽枇杷一树金”字面上的意思就是树上金色的枇杷被摘完了。

我们将这个意思与成语联系起来。成语“丰富多彩”意味着内容丰富，种类多样。这里，“丰富”可以对应到“一树金”，即树上金黄的枇杷，而“多采”则可以理解为摘尽之后剩下的树干和枝叶，虽然没有了金色的枇杷，但整体上还是多彩多姿的。

因此，谜底“丰富多采”是对谜面“摘尽枇杷一树金”的一种形象化、诗意化的解读。这种解答方式利用了成语的字面意义和比喻意义，是一种典型的谜语解答方式。