谜语解析：这个谜语的解答是巧妙地将人名和职业特点结合在一起。谜面“智多星开始出头”中的“智多星”是形容人聪明、机智，而“开始出头”则意味着这个人开始受到重视或者成名。结合2010年全国劳动模范这个信息，我们可以推断出谜底应该是一个在2010年因为劳动模范的身份而开始受到关注的人。

谜底“吴启山”中的“启山”与“智多星”谐音，因此谜底暗指“吴启山”这个人在2010年因为劳动模范的身份而开始受到社会的认可和尊敬，正如“智多星”开始出头一样。所以，谜底“吴启山”是谜面“智多星开始出头（2010年全国劳动模范）”的正确答案。