拔丝地瓜这道菜中拔出的丝儿是用哪种调味料熬成的？
拔丝地瓜这道菜中拔出的丝儿是用哪种调味料熬成的？
正确答案：糖
答案解析：拔丝地瓜是一道传统的中国甜点，其中的“丝”是由糖经过高温熬制后形成的糖浆，冷却后变成的糖丝。这道菜的做法是将地瓜切成块状，然后裹上一层薄薄的淀粉，再油炸至金黄色。在一个干净的锅中加入适量的糖和水，用小火熬煮至糖浆变成浅琥珀色，然后将炸好的地瓜块快速倒入锅中，与糖浆均匀混合，最后出锅撒上一些白芝麻即可。
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