白斩鸡属于中国哪个菜系的名菜?


白斩鸡属于中国哪个菜系的名菜?

A.淮扬菜

B.粤菜

正确答案:B

答案解析:白斩鸡是粤菜中的一道著名菜肴,以其皮脆肉嫩、清淡鲜美的特点而闻名。这道菜选用三黄鸡作为原料,煮熟后斩件,再配以特制的姜蓉酱汁食用。白斩鸡不仅在广东地区广受欢迎,也是中国各地宴席上常见的佳肴。


Tag: 白斩鸡菜系 时间:2024-11-14 12:28:08