谜语解析：“这里的部卒都是高手”

“在下属牛”

解析：

1.谜面中的“部卒”指的是手下的人或员工。

2.“都是高手”意味着这些手下人都很厉害。

3.谜底“在下属牛”中的“在”可以理解为“担任”，即担任下属。

4.“下”字在“在”字下面，与“牛”字组合，形成了“下属”这个词。

5.“牛”字在汉字中通常表示“强大”或“能干”，所以“下属牛”可以理解为手下都是能干的人，即高手。

谜底“在下属牛”巧妙地解释了谜面中的“这里的部卒都是高手”，既符合谜面的要求，又符合汉字的构字特点。