谜语解析：这个谜语的谜底是“碎石”。

-“醉后碰破头”可以理解为酒后行为失控，不小心碰到了头，这里用“醉后”比喻为建筑材料中的某种状态或特性。

-在建筑材料中，“碎石”是指经过破碎后的石块，它们往往因为形状不规则、边缘锋利，一旦接触到可能会造成伤害，类似于“碰破头”的情况。

-因此，“醉后碰破头”这个动作比喻为建筑材料中的“碎石”，形象地描述了碎石的特性。