谜语解析：这个谜语的解答是“湘燕”。谜面中的“走出洞庭”指的是从洞庭湖地区出发，而“上北京”则意味着飞往北京。结合这两个线索，我们可以推断出这个谜底与飞禽有关，且起源于洞庭湖地区，并最终飞往北京。在飞禽中，燕子是经常在洞庭湖地区出现，并有可能飞往北京的鸟类。因此，“湘燕”作为谜底是恰当的。湘是湖南的简称，而洞庭湖位于湖南省，所以“湘燕”也符合谜面中的地理位置线索。