谜语解析：这个谜语的谜面“装订厂”指的是一个行业，即专门进行书籍、文件等装订工作的工厂。而统计词语中的“统计”意味着对数量或情况的计算和记录。谜底“产品成本”与装订厂的行业属性相关，因为装订厂的产品（如装订好的书籍、文件等）的成本包括原材料、人工、设备折旧等费用。

所以，这个谜语的解答是：“装订厂”对应的是生产的产品，“统计”对应的是对这些产品的成本进行计算和记录，因此谜底是“产品成本”。