谜语解析：这个谜面是一个有趣的字谜。“圆月送人”暗示了月亮的形状，即“圆”，而“山遮天”则意味着山把天空都遮住了，这可以联想到“山”字的一部分是“天”。将这两个部分结合起来，就得到了“肉”字，因为“月”和“山”合起来就是“肉”。

“食品”这一提示则告诉我们谜底是一个食品。结合上述分析，“肉”字在食品中可以联想到肉类食品。而“火腿”正是一种常见的肉类食品，因此它符合谜面的描述。

所以，谜底是“火腿”。