谜语解析：这个谜面中，“赵颜进食为添寿”指的是赵颜在进食时为添寿，这里的“赵颜”可以联想到“朝颜”，即朝颜花，而“进食”可以理解为“添”，所以这里可以理解为“朝颜添寿”。

“崔氏马头水难收”中的“崔氏”可以联想到“崔嵬”，即崔嵬山，而“马头水难收”则可以理解为“马头水”难以收住，即“马头水”流动不停，这里的“马头水”与“马头”结合起来，可以联想到“马到成功”的成语。

综合以上分析，“赵颜进食为添寿”和“崔氏马头水难收”结合起来，可以理解为“朝颜添寿”和“马到成功”，两者结合就形成了成语“求之不得”，因为“朝颜添寿”和“马到成功”都是人们非常希望得到的好事，所以可以说是“求之不得”。

因此，谜底是“求之不得”。