谜语解析：这个谜语的解答有一定的趣味性和创造性。一下“摘下西红柿，却又难上市”。西红柿是圆形的，而“摘下西红柿”可以联想到“圆”字，因为“圆”字去掉“口”部分就像是摘下了西红柿。接着，“却又难上市”意味着这个职业与“圆”字有关，但是这个职业的工作并不容易。

谜底“木工”可以这样解释：木工是从事木材加工和制作的工作者。在汉字中，“木”字去掉上面的“口”部分，就剩下“木”字，这个“木”字正好可以联想到圆形的西红柿。同时，木工的工作并不容易，这与“难上市”相呼应。

谜底“木工”是根据谜面中的“圆”字和“难上市”这两个线索巧妙地结合起来的。