谜语解析：这个谜语的解答是巧妙地结合了《水浒传》中的人物和绰号。谜面“赞武松、李逵不畏猛虎”中提到的武松和李逵都是《水浒传》中的著名英雄，以勇猛著称。而“猛虎”在这里可以联想到“虎”字。

谜底“没毛大虫牛二”中的“没毛大虫”是李逵的绰号，因为李逵皮肤粗糙，像没有毛发的老虎。而“牛二”则是《水浒传》中的人物牛二的绰号。将这两个绰号组合在一起，形成了一个新的绰号“没毛大虫牛二”，既符合谜面中提到的武松和李逵不畏猛虎的勇猛形象，又巧妙地使用了“虎”字来暗示谜底。

所以，谜底“没毛大虫牛二”是对谜面“赞武松、李逵不畏猛虎”的巧妙解答。