谜语解析：这个谜语的解答是：亚怕。

- “一心创业”指的是全神贯注地投入到创业活动中。

- “到皖西”则是指地理位置，皖西指的是安徽省的西部。

- 潮汕地区有独特的方言，其中“亚”可以理解为“很”或“非常”的意思。

- “怕”在这里可以理解为“害怕”或“担心”。

将潮汕方言的“亚”和“怕”结合起来，就形成了一个谐音的“亚怕”，这里的“亚怕”谐音就是“很怕”，暗指创业者非常担心或害怕创业过程中可能遇到的问题和困难。