谜语解析：1. 谜面描述了一堵大围墙，墙外有水，且水从左边流向右边，冲走了右边的一部分墙。

2. 分析谜面中的“墙外水汪汪”，可以联想到“水”字。

3. 接着，“水从左边走”，意味着“水”字的左边部分在移动。

4. “冲走右边墙”说明“水”字的右边部分被冲走了。

5. 结合以上信息，我们可以推断出，这个字在去掉右边部分后，左边部分可以构成“汇”字。

6. 因此，谜底是“汇”。