谜语解析：这个谜面“雪羽寺禽伴水源”与湖南风景名胜的谜底“白鹤泉”的结合，需要理解其中的隐喻和象征意义。

“雪羽寺”可以联想到寺庙中白色的羽毛，而“禽伴水源”中的“禽”指的是鸟类，“水源”则是指水的来源。将这些信息结合起来，可以推断出这个谜底可能与水鸟或鸟类栖息地有关。

在湖南的风景名胜中，有一个著名的景点叫做“白鹤泉”，这里的白鹤泉因泉边常有白鹤栖息而得名。结合谜面中的“雪羽寺禽伴水源”，可以理解为描述的是这样一个场景：一个以白色羽毛著称的寺庙（雪羽寺），其旁边有鸟类（禽）相伴，而这些鸟类靠近水源（白鹤泉）。

因此，谜底“白鹤泉”与谜面相符合，既揭示了湖南的风景名胜，又符合谜面的意象。