谜语解析：这个谜语通过描述一个场景来暗示谜底。“皱皱眠床朱红被”形象地描绘了一床红色的被子，覆盖在一个皱皱的床上。这里的“皱皱眠床”可以联想到花生的外壳，因为花生壳表面通常是皱皱的。接着，“雪白小官人困在里”中的“雪白小官人”可能指的是花生仁，因为花生仁是白色的，而“困在里”则意味着花生仁被包裹在花生壳内。

因此，这个谜语的谜底是“花生”，因为它符合谜面中的描述：皱皱的外壳（眠床朱红被）和白色的花生仁（雪白小官人）。