谜语解析：这个谜语是一个利用典故和卷帘格的谜语。“越共胡主席”指的是越南共产党的主席胡志明。而“留着大胡子”这个描述暗示了胡志明留须的历史事件。

胡志明在抗日战争期间，曾经留须以示与日本占领者的区别，并且“蓄须明志”这个成语意指蓄须以表明自己的志向和决心。这里的“蓄须”就是谜面中的“留须”，“明志”则是卷帘格的谜底。

所以，将谜面“越共胡主席留着大胡子”中的“留须”倒过来读，即“蓄须”，与成语“蓄须明志”相呼应，因此谜底是“蓄须明志”。这个谜语巧妙地利用了历史人物和成语，结合了典故和卷帘格的特点。