谜语解析：这个谜语很有趣，它通过“爷爷叫我当管家”这个描述来引导我们思考。这里的“管家”实际上是一个职务，而谜底中的“公使”和“领事”都是外交官的职务。

“爷爷叫我当管家”中的“爷爷”可以联想到“公”，因为“公”字在中文里可以指代长辈或者有权威的人。

接着，“管家”一词可以联想到“家”，而“家”字去掉一撇就是“宀”，即“宝盖头”。

所以，“爷爷叫我当管家”可以理解为“公”加上“宝盖头”，即“公”字下面的“宝盖头”。

“职务二”提示我们要找到第二个职务。由于“公使”和“领事”都是外交官的职务，且“公使”是比“领事”更高一级的职务，所以“职务二”指的是“领事”。

谜底“公使，领事”就合理解释了谜面“爷爷叫我当管家”。