谜语解析：这个谜语的解答是“言出法随”。

-“欲觅如来妙理”：这里指的是想要寻找佛法的真谛。

-“常在一念之中”：意指这个真谛常常存在于我们的心中，或者说是一念之间就能领悟到。

-结合这两部分，成语“言出法随”恰好符合这个意思。成语“言出法随”出自《佛说阿弥陀经》，意思是一旦佛祖说了什么，就会立即相应地实现。在这里用来形容对佛法的理解，就像佛祖所言，一念之间就能领悟到佛法的真谛。