谜语解析：这个谜语的谜面“移植古柏到新田”是一个巧妙的隐喻。在中药中，“古柏”通常指的是柏树，而柏树的叶子在中药中可以用来治疗多种疾病。而“移植”在这里隐喻着将柏树的某种成分转移到新田，即新的环境中。

谜底“茴香”在中药中具有多种用途，其中之一就是用于治疗胃痛和消化不良。这里的“茴香”可以理解为将柏树的某种有益成分（如同茴香一样对消化有益的成分）转移到新田，即新的应用场景中。

因此，谜底“茴香”揭示了谜面中“移植古柏到新田”的深层含义，即把柏树的药用成分运用到新的治疗领域——消化系统。这个谜语既体现了中药的丰富知识，也展示了谜语的趣味性和智慧。