谜语解析：1. 谜面提到“新茶摘下好卖钱”，这里的“新茶摘下”可以理解为刚刚采摘下来的新茶叶。

2. “好卖钱”意味着这样的茶叶很容易卖出，而且能卖得好价钱。

3. 将“新茶摘下”和“好卖钱”结合起来，可以联想到成语“掐尖落钞”，这里的“掐尖”指的是采摘茶叶时挑选最精华的部分，而“落钞”则是指得到钞票，即赚钱。

所以，谜底“掐尖落钞”正好符合谜面的意思，形象地表达了摘取最好茶叶以便赚取更多钱的过程。