谜语解析：这个谜面描述的是一个人即将离家，目的地是闽中，且谜底是“豢蛇”。根据谜面的提示，我们可以分析如下：

1. “眼前就欲离家眷”表示这个人正准备离开他的家庭。

2. “将从西北去闽中”说明他的目的地是闽中，而他的出发地是西北。

将这两个信息结合起来，我们可以推断出谜底“豢蛇”与这两个方向有关。在中文里，“豢”字由“犬”和“贝”组成，其中“犬”表示狗，“贝”则与方位有关，西北方在古代天文方位中与“贝”有关。

因此，谜底“豢蛇”实际上是在暗示“犬豕”（狗和猪）这两个字。这里的“豕”可以理解为“猪”，与“豢”结合，就形成了“豢豕”，即“养狗养猪”的意思。由于“豕”与“蛇”在汉字笔画上相似，所以谜底是“豢蛇”。

谜底“豢蛇”实际上是在描述一个人即将离家，准备前往闽中，并且与狗和猪有关。