人们在夏季吃西瓜时会发现冰镇过的西瓜格外甜，这与西瓜中的哪种成分有关？
人们在夏季吃西瓜时会发现冰镇过的西瓜格外甜，这与西瓜中的哪种成分有关？
A.果糖
B.番茄素
正确答案：A
答案解析：人们在夏季吃西瓜时会发现冰镇过的西瓜格外甜，这是因为西瓜中的果糖成分在低温下更易被感知为甜味。果糖是一种单糖，它比其他糖类如葡萄糖和蔗糖更具有清凉感，因此在较低温度下，果糖的甜度感知会增强，使得冰镇西瓜尝起来更加甜美。这种现象被称为“冷甜效应”。
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