谜语解析：这个谜面是一个卷帘格的谜语。卷帘格是一种特殊的谜格，要求谜底中的字按照从下到上的顺序读，与从上到下的顺序读是不同的。根据谜面“袁枚远游逢三冬”，我们可以推断出谜底应该是与袁枚、远游、三冬相关的俗语。

“袁枚”是清朝的文学家，“远游”意味着远行，“三冬”指的是三个冬天。根据这些线索，我们可以将谜底“寒门出才子”倒过来读，即“子才出门寒”，这样读起来就是“袁枚远游逢三冬”，符合谜面的要求。

所以，谜底是“寒门出才子”。