谜语解析：这个谜语的解答很有趣。从谜面“夜里开汽车，行车须安全”中，我们可以联想到在夜间开车需要遵守交通规则，确保行车安全。而谜底“液氨”中的“液”字，可以联想到“夜里”的“夜”，而“氨”字则与“行车须安全”中的“行”字谐音，且液氨是一种化学物质，常用于农业领域。

因此，这个谜语的答案是液氨，它是一种在农业中使用的物质，符合谜面的提示。谜底巧妙地将农业名词与谜面中的意象相结合，达到了谜语的艺术效果。