谜语解析：这个谜语的谜底是“蔗”。

“犹念庭前燕，尽是北方飞”这句话暗示了燕子从北方飞来，而“犹念”意味着怀念，这里的“庭前燕”可以理解为对燕子飞来的怀念。

“蔗”字由两个部分组成，上面是“艹”，下面是“卒”。在汉字中，“艹”常用来表示与植物相关的事物，而“卒”字本身与死亡有关。这里，将“卒”字倒过来看，就像是一只燕子飞来的样子，即“燕”字。

因此，谜底“蔗”字通过字形拆解和想象，暗示了燕子飞来的情景，符合谜面的意境。