答案解析：逾越节（Passover）是犹太人最重要的节日之一，它纪念的是摩西带领犹太人逃离埃及奴役的日子。这个节日主要依据《圣经》中的《出埃及记》，讲述了以色列人在摩西的领导下，如何通过神的干预逃离法老的统治，获得自由的故事。逾越节在犹太历的尼散月（Nisan）的15日开始，持续7或8天，具体取决于家庭庆祝的是家宴形式（Seder）还是更简化的形式。