谜语解析：这个谜语的解答是巧妙地结合了成语和谜面中的元素。谜面中的“小尉迟”指的是历史人物尉迟恭，他是唐朝名将。在这里，尉迟恭被比作“坐探”，即坐在那里观察或调查。

“祝家庄”是一个历史地名，这里可以联想到“祝”字在汉字中具有观察、注视的意思。

成语“耳目一新”通常用来形容听到或看到新鲜事物，感到非常新颖和愉快。将“小尉迟坐探”与“祝家庄”结合起来，可以联想到“尉迟恭”在“祝家庄”进行观察，就像“耳目”一样，观察到了新鲜的事物，从而感到“耳目一新”。

因此，谜底“耳目一新”是通过将谜面中的历史人物和地名巧妙地转化为观察和新鲜事物的象征，形成了一个富有想象力的成语谜。