北京烤鸭是哪个朝代正式列入皇帝的御膳菜谱？
北京烤鸭是哪个朝代正式列入皇帝的御膳菜谱？
A.元朝
B.明朝
正确答案：A
答案解析：北京烤鸭起源于元朝，当时是宫廷食品，后来逐渐流传到民间，成为北京的传统美食。在元朝时期，烤鸭被正式列入皇帝的御膳菜谱，成为宫廷宴席上的重要菜品。明朝时期，烤鸭继续受到皇室的喜爱，并在民间广泛流传，成为北京地区的特色美食。正确答案是A。
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