谜语解析：这个谜面的解答是“学徒”这个称谓。

-“赵德首先”指的是“赵德”这个名字，其中“赵”是姓氏，“德”是名字。

-在汉字中，“德”字去掉左边的“心”字部分，剩下的就是“行”字。

-“首先”在这里可以理解为“先”，与“行”结合起来，可以理解为“先行”。

-“先行”在古汉语中有时也可以理解为“先学”，即“学徒”。

因此，“赵德首先题字”指的是去掉“德”字左边的部分，剩下的“行”字，结合“先学”的意思，所以谜底是“学徒”。