谜语解析：这个谜面通过比喻和借代的手法，巧妙地对应了七言千家诗中的一句。"水平于东瀛不高也不低"描述了一个物体或现象在东瀛（即日本）的视角下既不突出也不平凡，暗示这个水平是中等的。"当然算老手"进一步强调了这种中等水平的老练程度。

结合这两部分，我们可以推测谜底应该是一个描述中等水平或状态的诗句。谜底“此日中流自在行——见月中”出自宋代诗人陆游的《秋夜将晓出篱门迎凉有感二首》。这句诗描绘了一个人在秋夜中，站在篱笆门边，迎着凉爽的秋风，看到月亮在中天，感到自在和宁静。

将这句诗与谜面联系起来，"此日中流自在行"中的“中流”可以对应“水平于东瀛不高也不低”，表示一种中等的状态；而“自在行”则可以理解为老练、自如，对应“算老手”。至于“见月中”，则是对应谜面中的“见月中”字样，起到了点题的作用。

谜底“此日中流自在行——见月中”与谜面“这水平于东瀛不高也不低，当然算老手”相吻合，既符合诗的意境，又巧妙地解决了谜题。