谜语解析：这个谜语的

“栽黍归垄下”可以理解为种植黍子在田地中，然后收获。

“操刀成白头”可以理解为用刀割下来，这里“白头”通常指的是头发变白，比喻时间流逝。

将这两个部分结合起来，可以理解为种植黍子然后收获，就像时间流逝一样。

谜底“黎城”与谜面中的意象相吻合。黎城是中国山西省的一个县名，这个县名与种植黍子、时间流逝等意象相关，因为“黎”字在古汉语中可以与“黍”谐音，且“黎城”的名字给人一种古老和历史悠久的感觉，与“白头”的时间流逝相呼应。

因此，谜底“黎城”是一个既符合谜面意象，又具有地方特色的答案。