谜语解析：这个谜面“祖生起舞何其早”是一个关于飞禽类典故的谜语。通过分析，我们可以推断出谜底。

“祖生起舞”指的是祖逖听到鸡鸣而起舞的故事。祖逖是东晋时期的一位将领，据《晋书》记载，他常听到鸡鸣就起床练剑，表示要早起练功，保持警觉。

接着，“何其早”表示非常早，即祖逖听到鸡鸣就起床，动作迅速。

“飞禽类典故名”提示我们要找到一个与飞禽有关的典故。

综合以上信息，我们可以得出谜底是“夜半闻鸡”，因为这个典故与祖逖听到鸡鸣而起舞的故事相关，且符合飞禽类典故的提示。