谜语解析：这个谜面中的“用心告白求创新”可以解读为牛百叶的烹饪方法。牛百叶是一种薄薄的牛胃部位，常用来制作各种美食。在这里，“用心告白”可以理解为用心的烹饪方法，而“求创新”则是指尝试新的烹饪方式或创意。

牛百叶因其薄而柔软的特性，非常适合用来做各种创新菜肴。比如，可以用牛百叶包裹不同的馅料，做成类似春卷或馄饨的食品，这就是一种创新的烹饪方法。因此，谜底“牛百叶”是符合谜面描述的。