谜语解析：谜面“一来就将口音改”暗示的是一种行为或现象，而“中华老字号”则提供了一个线索，提示答案应该与老字号有关。

“口音改”可以理解为“改口”，而“改口”与“立昌”中的“昌”字谐音，即“改口”变成了“昌”。因此，谜底“立昌”中的“昌”字就是谜面的“改口”。

所以，这个谜底“立昌”是根据谐音来解答的，它巧妙地将“改口”与“中华老字号”联系起来，符合谜面的要求。