谜语解析：1. 首先分析谜面“艺高不一定胆大”，这里“艺高”指的是技艺高超，“不一定胆大”意味着技艺高超并不代表一定勇敢。

2. 接着将“艺高不一定胆大”转换为数字笔划，因为谜底是一个汉字，所以需要找出与这个描述相对应的汉字笔划数。根据常见的汉字笔划数，“艺”字有10笔，“高”字有8笔，“不一定”通常可以简写为“不一”，这里可以假设它有5笔，“胆大”可以简写为“胆”，胆字有4笔。

3. 将这些笔划数加起来：10（艺）+ 8（高）+ 5（不一）+ 4（胆）= 27笔。

4. 然而，题目中提到的是14笔字，这意味着我们需要对笔划数进行简化或者重新组合。由于“艺”字有10笔，“胆”字有4笔，我们可以考虑将“艺”字的上半部分与“胆”字结合，形成一个新的字。

5. “艺”字的上面部分是“羽”，与“胆”字结合后，可以形成“羽”字。根据汉字笔划数，“羽”字有4笔。

6. 因此，将“艺”字的上半部分“羽”与“胆”字组合，形成的新字“羽”正好有14笔。

7. 所以，谜底是“羽”。

最终答案：羽。