谜语解析：这个谜面运用了双关语，既描述了“发神经”的行为，又巧妙地结合了NBA球员的名字和他们的特点。

“要发神经，定会被抓”这句话，字面上可以理解为如果有人表现得很疯狂，就一定会被抓住。这里的“发神经”和“被抓”都是比喻性的说法。

而NBA人冠评价中的“疯保罗”指的是NBA球员克里斯·保罗（Chris Paul），他以在场上充满激情、打法极具侵略性而著称，经常会有一些非常大胆和富有想象力的举动，这些举动有时确实像“发神经”一样。因此，“疯保罗”既符合谜面中的描述，又符合NBA球员的特点。

所以，谜底是“疯保罗”。