谜语解析：这个谜面“阵前将胜别心急”指的是一个奥运冠军，根据谜底“邹凯”，我们可以分析如下：

“阵前将胜”可以理解为在比赛的前线即将取得胜利，这里的“将胜”暗示了即将到来的胜利。

“别心急”则是一种劝告，告诉人们不要急于求成，要有耐心。

结合奥运冠军这个信息，我们可以推断出这个奥运冠军是在即将取得胜利的时刻被提醒不要心急。邹凯是中国体操队的著名运动员，曾多次获得奥运金牌，特别是在2008年北京奥运会和2012年伦敦奥运会上，他在体操男子团体比赛中都有出色的表现，并帮助中国队获得了金牌。

因此，这个谜面所指的奥运冠军就是邹凯。