谜语解析：这个谜面是一个猜诗句的谜语。谜面“阳朔哪忍离”暗示了诗句中有关“阳朔”的描写，而“哪忍离”则表明了一种不舍的情感。根据这个线索，我们可以推测出诗句应该是描写阳朔美景，表达了作者对阳朔景色的喜爱和留恋。

谜底“好山好水看不足”正是符合这个描述的宋诗句。这句话出自宋代诗人苏轼的《题西林壁》。诗句中的“好山好水”正是对阳朔美景的描绘，“看不足”则表达了作者对美景的喜爱和留恋之情，与谜面中的“哪忍离”相呼应。

谜底“好山好水看不足”是正确的答案。