谜语解析：这个谜语中，“只要楚歌四面起，定败他江东八百兵”是指楚汉争霸时，项羽的军队被刘邦的军队所围困，四面楚歌的情景。这里的“楚歌”指的是楚地的歌声，而“江东八百兵”则是指项羽的精锐部队。

谜底“唱将，制片人”与谜面有以下对应关系：

-“唱将”与“楚歌”相呼应，楚歌指的是歌声，唱将即擅长唱歌的人。

-“制片人”与“四面起”相呼应，“四面起”意味着歌声从四面八方响起，制片人负责的是整个作品的制作，包括策划、组织、协调等，类似于歌声四起时的策划者。

所以，谜底“唱将，制片人”巧妙地与谜面中的历史典故相联系，同时满足了2+3的娱乐称谓要求。