谜语解析：这个谜面的解答如下：

砚（端砚石品一）

石眼

1. “砚”是谜面的中心词，指的是一种书写用的文具。

2. “端砚”指的是产自中国广东省端州的砚台，因其质地细腻、雕刻精美而闻名。

3. “石品一”中的“一”字在这里起到了关键作用，将其嵌入“端砚”中，形成“端”字。

4. 将“端”字拆开，我们可以得到“立”和“石”。

5. “石眼”是指砚石上的一种自然形成的矿物眼，类似于眼睛的形状，是砚石中的珍贵品种。

6. 谜底“石眼”既符合“端砚石品一”的描述，又巧妙地利用了“一”字将“端砚”拆分为“立石”，形成了谜面的谜底。

因此，谜底“石眼”是正确的。