谜语解析：这个谜面“重阳相思二十载（蔬菜）”中的“重阳”指的是农历九月九日，也就是重阳节，而“相思”在这里可以理解为时间的流逝。二十载则是指二十年的时间。整个谜面隐含的意思是经过二十年的时间，相思之情依然未减。

将这个意思与蔬菜对应起来，我们可以推测谜底。豆苗是豆类植物幼苗的统称，象征着生命力的延续和成长。结合谜面中的“相思二十载”，豆苗可以比喻为经过二十年时光的陪伴和成长，就像是对某人的深深思念一样，时间虽长，但感情依然如初。

因此，谜底“豆苗”是合适的，既符合谜面的意象，又巧妙地揭示了谜底。