谜语解析：这个谜面“延颈红楼盼特首”中的“延颈”指的是伸出长脖子，而“红楼”常指红楼一梦，这里可以理解为红楼梦，而“盼特首”则是指期待特别的首领或领导。将这些元素结合起来，可以理解为期待特别的首领的《红楼梦》。

《红楼梦》是一部古典小说，而“相牛经”则是一部古代的兽医著作，用于学习如何相牛。这里的“相”字，可以与“盼”字相对应，形成一种期待的意思。

所以，谜底“相牛经”通过巧妙地利用“相”字的多义性，与“盼”字相对应，使得整个谜面与谜底之间形成了一种谐趣的联系，符合谜面的要求。因此，答案是“相牛经”。